Sommario
Benefici dell’aglio: contiene una preziosa sinergia di vitamine, aminoacidi, enzimi, proteine, minerali e soprattutto sostanze anti tumorali: da recenti studi di settore sembrerebbe che l’assunzione regolare di aglio sia un ottimo “ravvivante” metabolico e sia preventiva nei confronti dei tumori causati dalle nitrosamine, sostanze che si sviluppano nella flora intestinale quando l’assunzione di cibi ricchi di conservanti è alta.
Benefici dell’aglio: consigli e rimedi
- Prima regola: accertati che l’aglio sia nostrano e biologico. Lo riconosci dagli spicchi piccoli e rugosi: l’ideale sarebbe gustarlo crudo o comunque non troppo cotto.
- Seconda regola: per ripulire l’alito dopo un pasto con aglio basta masticare una foglia di salvia, una fogliolina di menta, un chicco di caffè o dei semini di anice.
- Terza regola: per evitare di “appestare” la casa con odori troppo intensi usa lo spicchio d’aglio rivestito con la sua “buccia”. Oppure tieni l’aglio in ammollo nel latte per qualche ora.
La maggioranza dell’aglio di produzione italiana è bianco. Un’altra varietà è il rosa che ha un sapore più delicato e si conserva per minor tempo. Il più pregiato e ricco di principi attivi è l’aglio rosso, coltivato soprattutto in Sicilia. Poi c’è l’aglio rosso di Sulmona, in Abruzzo: ha un sapore così forte che si impiega in cucina senza togliere la sua guaina protettiva: si usa, quindi, lo spicchio intero, “vestito”, che è un ottimo sostituto del sale.
Regolatore della pressione sanguigna.
Le ricerche cliniche hanno constatato che l’aglio è in grado di inibire l’aggregazione delle piastrine aiutando a diluire il sangue allo stesso modo dell’aspirina o di altri medicinali anticoagulanti.
L’aglio ha la capacità di abbassare la nostra pressione in modo naturale. Le sue proprietà medicinali nella prevenzione delle malattie cardiovascolari vanno ricercate fra i suoi componenti, in particolare nell’allicina che gli conferisce il suo odore caratteristico.
Ma non solo: devi pensare all’aglio come ad un multivitaminico pieno di nutrienti.
Benefici dell’aglio: azione antibiotica.
Benefici dell’aglio sono davvero molteplici. L’aglio permette innanzitutto di poter preservare e migliorare la funzione del nostro sistema immunitario e, per questo motivo, sarebbe bene utilizzarlo con frequenza nella nostra alimentazione. Questo è consigliato per lo più a coloro che sono più soggetti a raffreddarsi e a contrarre dei malanni di stagione.
L’aglio è in grado di svolgere un’azione detox in particolar modo sul fegato. Si tratta di un antibatterico naturale e per questo considerato anche un antibiotico naturale il quale aiuta a combattere i parassiti intestinali. All’aglio pare siano riconosciute anche delle proprietà afrodisiache soprattutto perché pare possa esercitare un’azione positiva sulla circolazione in generale.
Aiuto nella perdita di peso.
Per beneficiare delle proprietà salutistiche e snellenti dell’aglio è consigliabile gustarlo crudo.
- L’aglio si può strofinare sulle fette di pane integrale (meglio se nero), con o senza pomodoro fresco. Sulle pareti delle insalatiere, per dare sapore agli ortaggi che andremo a condire, riducendo così l’impiego di sale che causa ristagni.
- Una fetta di pane strofinata con aglio, un goccio d’olio e una presa di sale. Era “il pranzo” dei vendemmiatori ed era accompagnata da un grappolo d’uva nera. Sveglia l’intestino ed è antiossidante e brucia grassi.
- Quando si cucinano le polpette o le scaloppine aggiungi al sugo di cottura un rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio “vestito” e leggermente schiacciato. Così le carni saranno gustose, leggere e molto meno grasse.
- Ai sughi di pomodoro e verdure si può aggiungere mezzo spicchio d’aglio tritato insieme a un battuto di prezzemolo. In questo modo la salsa risulta più appetitosa e diventa una vera e propria “medicina anti colesterolo”.
Se hai smesso di fumare affidati all’aglio. Ripulisce il circolo dalle scorie della sigaretta e sostituisce gli effetti “dimagranti” della nicotina, ma senza effetti collaterali. Puoi consumarlo fresco (1-2 spicchi al giorno), aggiunto a sughi, zuppe, insalate e contorni, oppure puoi spremerlo con l’apposito attrezzo; e se proprio non gradisci il suo aroma, prendilo in capsule di estratto secco: ne basta una al giorno.
Se vuoi assumere in modo naturale tutti i principi attivi dell’aglio, prova aglio 5000 mg con ferro e vitamine C e B1.
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